Spoj pite i projare u jednom receptu: Baka otkrila majstorski trik, nestaje sa tanjira za tren oka, vredi probati

Ovako nešto sigurno niste probali u svom životu! Ovo je najfiniji biskvit spremljen na jedan vrlo neobičan način, koji spaja dve omiljene domaće stvari u jedno vazdušasto savršenstvo.

Potrebno je:

4 jaja, 6 do 8 gotovih kora, 200 g kukuruznog brašna, 200 g sira, 100 g hlebnog brašna, 200 ml jogurta, 1 prašak za pecivo, 100 ml ulja, so, susam, kim, još malo ulja.

Priprema:

U vanglicu najpre umutiti četiri jaja da dobro zapene pa onda u to dodati kukuruzno brašno i zatim dodati jogurt i ulje i sve mutiti celo vreme polako dok se ne sjedini u glatku smesu. U smesu dodati hlebno brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli pa na kraju ubaciti izdrobljen sir i sve još jednom lagano izmešati.

Za slaganje pite prva kora se premaže sa malo ulja pa se preko nje doda druga kora koja se takođe malo premaže uljem, a zatim se na dno kore ubace tri velike supene kutlače pripremljenog testa.

Obavezno polako saviti ivice kora pa ih uviti u rolat i složiti u podmazan pleh ponavljajući postupak dok ne potrošite materijal. Preostali nadev bogato staviti preko svih rolata pa posuti susamom i kimom za onaj pravi miris.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta dok ne dobije zlatnu boju i postane vazdušasta kao biskvit. Nećete moći da sačekate ni da se ohladi koliko dobro miriše!

Bonus video:

(Espreso)